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步骤 1：
茄子洗净切段，用150℃的油温﹝份量外﹞炸至软捞起；蒜仁切末；将调味料调匀备用。
步骤 2：
取锅倒入沙拉油加热，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和调味料，快炒均匀即可。
焖烧锅香卤牛腱
酱卤鸭舌
鸡汁土豆烧排骨
红酒土豆烧鸭架
烧烤鸡脆骨
香卤招财蹄
咸蛋黄烧麦
麻辣芋儿烧鸡
红烧娃娃鱼
烧鲤鱼
焖饼子~巴里坤、木垒、敦煌（含历史）恋恋
红烧基围虾
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酸奶豆腐
香蕉奥利奥磅蛋糕
松花鸡蛋肠
抹茶肉松海苔小贝
鸡蛋炒胡萝卜
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油泼鲍鱼，一场舌尖上的盛宴
