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步骤 1：
冬瓜去皮、去籽洗净切块状，放入沸水中汆烫约2分钟，捞出沥干备用。
步骤 2：
热锅，倒入1大匙油，放入姜片、葱段爆香。
步骤 3：
加入作法1的冬瓜块拌炒均匀，再加入所有调味料与素肉臊卤汁，烧煮至冬瓜变软且入味即可。
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