酸辣鸡杂的做法步骤

• 步骤 1：

  

  泡椒，红绿辣椒切丁，蒜苗切小丁，生姜蒜瓣切片，（如果家里有酸萝卜酸豆角此时也可以切丁用上）

• 步骤 2：

  

  将鸡胗仔细洗干净切片，用盐，料酒，泡椒水拌匀腌制十五分钟待用

• 步骤 3：

  

  热锅倒油烧热后，下蒜苗爆炒一下

• 步骤 4：

  

  然后加入泡椒，红绿辣椒翻炒几下

• 步骤 5：

  

  接着加入姜片，鸡杂，大火快速爆炒

• 步骤 6：

  

  翻炒至鸡胗变色

• 步骤 7：

  

  最后加入生抽(味极鲜)翻炒均匀即可出锅

• 步骤 8：

  

  好吃极了，超级下饭

• 步骤 9：

  

  做好了