醋熘黄瓜卷的做法步骤

• 步骤 1：

  小黄瓜洗净切适当段状，泡盐水（份量外）去涩味至软。

• 步骤 2：

  将小黄瓜由皮至内削约0.1公分的薄片。

• 步骤 3：

  再将作法2的小黄瓜薄片，将皮反捲至内成卷状，摆盘备用。

• 步骤 4：

  蒜头、辣椒切末加入所有调味料拌匀，淋在作法3的小黄瓜捲上即可。