糖醋排骨（附加柠香糖醋排骨做法）的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨洗净血水

• 步骤 2：

  这时候切姜和蒜，蒜切成片，姜切成两种，一种片，一种块

• 步骤 3：

  切好的蒜和姜

• 步骤 4：

  煮一锅水，放入块姜，煮沸后放入肋排

• 步骤 5：

  放入肋排后，大火煮沸后大概三五分钟，把浮末撇出来

• 步骤 6：

  捞出肋排，沥干水分，把块姜挑出来，煮肋排的汤留好

• 步骤 7：

  放油，油不要太多，肋排里也有油分，中火

• 步骤 8：

  油熟后，放入切片的姜和蒜，煸炒一会

• 步骤 9：

  放入肋排，中小火煸炒

• 步骤 10：

  到肋排表面金黄

• 步骤 11：

  这时候加入一勺料酒，两勺酱油（我用的极味鲜），三勺糖，四勺醋

• 步骤 12：

  我平时做烘焙，用的这个勺子

• 步骤 13：

  中火翻拌炒匀

• 步骤 14：

  倒入煮肋排的汤，水没过肋排一些些，开大火煮开以后，换中火

• 步骤 15：

  快收汁的时候不停的翻炒，换小火，以免粘锅

• 步骤 16：

  快出锅的时候撒上熟芝麻

• 步骤 17：

  摆盘！