醋泡花生的做法步骤

• 步骤 1：

  备料：花生米准备好；红小米辣根据口味调整，想吃辣的可多放，吃不了辣的也不放；香菜只用杆

• 步骤 2：

  用刚烧开的水倒入花生中，浸泡10分钟，可去掉苦涩味

• 步骤 3：

  50克白糖用50克热水融化

• 步骤 4：

  小米辣切圈，大蒜切片，香菜切小段

• 步骤 5：

  糖水里倒入生抽、蚝油、陈醋；小米辣、蒜片、香菜段，混合均匀

• 步骤 6：

  泡好的花生米捞出沥水

• 步骤 7：

  倒入醋料汁中，静置一会儿即可食用，入冰箱冷藏2小时后食用，口感更佳

• 步骤 8：

  又脆又嫩，酸甜微咸微辣，喝粥下酒特别棒