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步骤 1:
备料:花生米准备好;红小米辣根据口味调整,想吃辣的可多放,吃不了辣的也不放;香菜只用杆
步骤 2:
用刚烧开的水倒入花生中,浸泡10分钟,可去掉苦涩味
步骤 3:
50克白糖用50克热水融化
步骤 4:
小米辣切圈,大蒜切片,香菜切小段
步骤 5:
糖水里倒入生抽、蚝油、陈醋;小米辣、蒜片、香菜段,混合均匀
步骤 6:
泡好的花生米捞出沥水
步骤 7:
倒入醋料汁中,静置一会儿即可食用,入冰箱冷藏2小时后食用,口感更佳
步骤 8:
又脆又嫩,酸甜微咸微辣,喝粥下酒特别棒
1. 花生米选用这种小粒的,比那种大粒的口感脆嫩; 2. 冷藏保存,一周内食用完;用净勺捞取,汤汁和花生米一同食用,美味更甚。
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