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步骤 1:
鲜干贝洗净沥干水份,加入米酒、1/4小匙盐、太白粉拌匀后,腌约10分钟后备用。
步骤 2:
材料中的芒果去皮、去籽,切小块备用。
步骤 3:
取一锅放入半锅水,加入葱段、姜片煮沸后,放入作法1的鲜干贝,以小火煮1分钟,捞起浸泡冷开水一下,再捞起沥干备用。
步骤 4:
芒果酱打成匀后,再加上辣椒酱、糖、盐打成酱汁备用。
步骤 5:
将作法2的芒果块、作法3鲜干贝、青椒丁、辣椒丁拌匀后,淋上作法4的芒果酱后即可。
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