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酸菜细丝收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 肉丝150公克
- 酸菜丝150公克
- 冬粉1把
- 姜丝1/3杯
- 辣椒丝1大匙
- 1.盐1又1/2小匙
- 香油2大匙
- 糖1大匙
- 白胡椒粉2小匙
- 2.盐1小匙
- 香油1/3大匙
- 太白粉1/2大匙
酸菜细丝的做法步骤
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步骤 1：
将肉丝先加入盐、香油略腌后，加入太白粉拌匀。烧开一锅水，将肉丝放入，汆烫至熟后捞起待凉备用。
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步骤 2：
酸菜用热水汆烫1∼2分钟后捞起，去除酸味、咸味后，沖凉后再沥干水份备用。
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步骤 3：
冬粉泡水软后，用热水汆烫1∼2分钟，捞起待凉后，用厨房剪刀剪成5公分段备用。
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步骤 4：
将所有材料及调味料一起拌均匀入味后，盛盘后即可上桌食用。
