烘焙火力：上火180℃、下火140℃
烘焙时间：18分钟
数量：90片（每个约10公克）
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坚果酥派收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 奶油240公克
- 糖粉140公克
- 全蛋1个
- 中筋面粉350公克
- 奶粉20公克
- 小苏打1小匙
- 杏仁粉100公克
- 伍仁果50公克
- 伍宝果50公克
- 蛋液适量
- 起司粉适量
坚果酥派的做法步骤
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步骤 1：
将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内，用打蛋器打至松发。
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步骤 2：
全蛋打散成蛋液后，分2~3次慢慢加入作法1中拌匀。
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步骤 3：
继续加入过筛的中筋面粉、奶粉、小苏打、杏仁粉于作法2中搅拌均匀，再加入伍仁果、伍宝果拌匀即为面糰。
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步骤 4：
将面糰用桿面棍桿平成约0.5公分厚度的面皮，使用叶子造型容器压在面皮上面，再取出压制好的造型面皮并涂抹上蛋液，最后撒上起司粉后放入烤盘中，以上火180℃、下火140℃烤约18分钟即可。
