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凉拌海蜇皮收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡胸肉1/2个
- 海蜇皮4两
- 小黄瓜1条
- 红萝卜段1/4杯
- 1.盐适量
- 2.香油1大匙
- 糖1/2大匙
- 辣椒1/2条
- 蒜泥1/2大匙
凉拌海蜇皮的做法步骤
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步骤 1：
将海蜇皮洗净浸泡，必须重复数次，并试吃海哲皮的咸度，如果咬下去觉得不会太咸，就可以捞起沥干。海蜇皮的水份可用布巾协助扭干。小黄瓜切段，辣椒切末备用。
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步骤 2：
鸡胸肉用水煮熟，捞起待凉后，用手拉丝备用。小黄瓜段、红萝卜段用少许盐抓过，使其能够软化，出水后再将盐水沥掉备用。
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步骤 3：
将所有材料加入调味料拌匀，待入味后即可食用。
