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义大利焗海鲜方块砖收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 白土司1条
- 虾仁12只
- 蛤蜊12个
- 花枝圈12个
- 蘑菇片12个
- 蒜头片2颗
- 橄榄油2大匙
- 白酒20cc
- 白酱适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 起司丝适量
- 巴西利末少许
义大利焗海鲜方块砖的做法步骤
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步骤 1：
将整条土司横放，用刀子切成3等份，接着将每份土司的中间部分挖空，四周各留1公分厚，做成3个中空的土司砖，全部放进烤箱中烤酥。
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步骤 2：
将橄榄油倒入锅中烧热，先放入蒜片炒香，再放入虾仁、蛤蜊、花枝圈及蘑菇片一起拌炒，接着加入白酒、盐、胡椒粉调味。
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步骤 3：
将炒好的馅料加入白酱拌匀，平分成3份盛入做好的土司砖中，表面撒上起士丝，先用铝箔纸包住土司砖的四周，仅露出有馅料的部分，再放入烤箱以180℃烤10分钟。
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步骤 4：
依序完成3份义大利焗海鲜方块砖，并在融化的起士丝上撒少许巴西利末做装饰即可。
