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生炒花枝收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 花枝1尾
- 笋50g
- 红萝卜50g
- 蒜末1大匙
- 姜片4片
- 葱1/2根
- 红辣椒1/2根
- 香菜少许
- A.酱油1大匙
- 糖1大匙
- 白胡椒粉少许
- 米酒1大匙
- B.乌醋2大匙
- 香油少许
生炒花枝的做法步骤
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步骤 1：
将笋、红萝卜、红辣椒洗净切片，葱切段，花枝从内侧切花刀与笋片、红萝卜片过水汆烫沥干，备用。
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步骤 2：
热锅，加1大匙油以小火爆香蒜末；姜片；葱段；红辣椒片，加入作法1的笋片；红萝卜片；花枝；酒，再加入调未料A转大火快炒约20秒，用太白粉水芶芡，淋上调未料B，最后装盘点缀香菜即可。
