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步骤 1：
将花枝身切成花状，再用沸水汆烫约分钟后，过冰水，沥干水分备用。
步骤 2：
柠檬挤汁，再将挤完汁的柠檬切成小丁状，放入碗中，加入烫好的花枝肉、洋葱丝、红萝卜丝、姜丝、蒜泥、鱼露、糖及辣酱，并搅拌数分钟，腌一下放入冷藏室冰30分钟。
步骤 3：
食用时再撒上少许香菜即可。
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