梅酱淋中捲的做法步骤

• 步骤 1：

  中捲洗净去膜及内脏，切成约1公分宽的中捲圈。

• 步骤 2：

  取一锅水，加进姜片、20℃米酒，将水煮沸，将作法1的中捲圈下锅汆烫约1分钟后取出，过冰水备用。

• 步骤 3：

  泰式梅酱加入姜末、鱼露拌匀。

• 步骤 4：

  将作法2的中捲圈置于盘内，淋上作法3调好的泰式梅酱即成。食用时，可以加入少许檬檬汁，增加香气！