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步骤 1:
将发泡鱿鱼洗净,先将表层的薄膜撕干净,再对切两半后,再切花备用。
步骤 2:
大白菜洗净切备用。
步骤 3:
将作法1的鱿鱼与作法2的大白菜分别放入滚水中汆烫一下即捞出沥干水份备用。
步骤 4:
热油锅,放入麻油和作法3的材料以大火热炒约1分钟后取出置于盘上。
步骤 5:
另热一锅,放入2大匙油以中火烧热,再放入奶油、高汤煮开,再转小火,将所有调味料放入混合均匀。
步骤 6:
用玉米粉水勾芡,淋在作法4的鱿鱼及白菜上即可。
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