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椰汁咖哩海鲜锅收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 膳魔师达人原味汤锅 1只
- 透抽 300公克
- 虾仁 150公克
- 淡菜 300公克
- 洋葱 200公克
- 蕃茄 200公克
- 蒜片 15公克
- 奶油 2大匙
- 咖哩粉 2大匙
- 椰奶 200㏄
- 水 100㏄
- 盐 1茶匙
- 细砂糖 1大匙
椰汁咖哩海鲜锅的做法步骤
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步骤 1：
蕃茄划十字，放入滚沸水中汆烫后去皮切小块状；洋葱切块；透抽洗净去除内脏，切小圈状；虾仁背部划一刀（不切断）备用。
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步骤 2：
取『膳魔师达人原味汤锅』，加入奶油烧至温热后，放入蒜片及洋葱以小火爆香。
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步骤 3：
续放入作法1的透抽及虾仁，以中火炒约30秒后加入咖哩粉炒约30秒后，加入椰奶、水、淡菜和作法1的蕃茄块一起入锅烹煮。
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步骤 4：
绪以中火煮约3分钟后，加入盐及细糖调味后即可。
