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步骤 1:
鲜鱿鱼洗净切成圈状;姜切片;辣椒剖半;九层塔挑去粗茎洗净,备用。
步骤 2:
将作法1的鲜鱿鱼放入滚水中汆烫约30秒,即捞出沥干水分。
步骤 3:
热锅,加入胡麻油,以小火爆香姜片及辣椒,放入作法2的鱿鱼圈及其他调味料,以大火煮滚后,持续翻炒至汤汁收干,最后加入九层塔略为拌匀即可。
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