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芹菜炒鱿鱼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 水发鱿鱼1条
- 芹菜200公克
- 蒜头3颗
- 红椒1条
- 香油1/2茶匙
- 盐1/2茶匙
- 酱油1/2茶匙
- 糖1茶匙
- 乌醋1大匙
- 太白粉水1茶匙
芹菜炒鱿鱼的做法步骤
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步骤 1：
水发鱿鱼去膜切花；芹菜洗净切成约4公分段；蒜头切片；红椒切片，备用。
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步骤 2：
取锅装半锅水加热，水滚后，放入作法1的水发鱿鱼汆烫后捞出。
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步骤 3：
取锅烧热后，倒入1大匙油，放入作法1的蒜片、红椒片爆香，再放入作法1的芹菜段略炒。
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步骤 4：
于作法3的锅中放入作法2汆烫好的水发鱿鱼，以及盐、酱油、糖、乌醋，以大火炒1分钟，最后倒入太白粉水勾芡即可。
