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步骤 1：
发泡鱿鱼在表面切花刀再切小片，放入沸水中汆烫至熟，捞起沥干备用。
步骤 2：
葱切段；姜切片；蒜头切片，备用。
步骤 3：
热锅倒入适量的油，放入作法2的材料与干辣椒爆香，加入作法1的鱿鱼片及所有调味料一起拌炒均匀，最后再以太白粉水勾芡即可。
香煎鱿鱼段
蒜香海鲜锅
虾仁鱿鱼粉丝煲
干锅香辣鸡腿虾
佛跳墙
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