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京酱肉丝收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 素肉丝2/3杯
- 红萝卜丝1/4杯
- 豌豆荚2两
- 新鲜笋丝1/3杯
- 1.酱油1/2大匙
- 糖1/3大匙
- 胡椒粉1小匙
- 太白粉1大匙
- 香油1/3大匙
- 2.甜面酱1又1/2大匙
- 香油1/3大匙
- 蒜末1/3大匙
京酱肉丝的做法步骤
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步骤 1：
将素肉丝洗净后用水浸泡，约15分钟后捞起，将水沥干后拌入调味料略腌，再过热油后备用。
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步骤 2：
将其他材料分别洗净，碗豆荚头尾摘除备用。热油锅，放入少许的油，随即放入蒜末爆香，依序放入红萝卜丝、笋丝、豌豆荚，略炒至八分熟后，再放入过油的素肉丝及调味料，拌炒均匀后即可盛起食用。
