餐桌上的上青山/山药豌豆泥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材并处理干净，豌豆荚剥去外壳。

• 步骤 2：

  

  将豌豆放入锅中，加入适量清水，焯水后捞出，沥干水分。将焯水后的豌豆荚放入破壁机中。

• 步骤 3：

  

  山药削皮，清洗干净后切片，将切好的山药片放入蒸锅中。水开后蒸约15分钟，直至山药熟透。取出蒸熟的山药加入少许牛奶，用压泥器压成山药泥。

• 步骤 4：

  

  准备一个盘子，将山药泥堆成山的造型。

• 步骤 5：

  

  破壁机中加入适量清水和淡奶油、盐和鸡汁，按奶昔键打匀，制成豌豆泥。

• 步骤 6：

  

  豌豆泥平铺在盘子底部。

• 步骤 7：

  

  形成一片草地的效果，用草莓和薄荷叶进行点缀。一道山药豌豆泥造型的上青山就完成啦。

• 步骤 8：

  

  这款山药豌豆泥不仅味道美妙，其独特的上青山造型更是让人眼前一亮。无论是作为一道甜品还是午后的小点心，都能为生活增添一份美好与惊喜。