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洋芋咖哩豆干收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 厚豆干200公克
- 洋芋250公克
- 青豆仁30公克
- 猪肉丝50公克
- 沙拉油2大匙
- 蒜末10公克
- 高汤300㏄
- 咖哩粉1小匙
- 面粉1小匙
- 盐1/4小匙
- 鸡粉1/2小匙
- 盐少许
- 太白粉1/2小匙
- 米酒1小匙
洋芋咖哩豆干的做法步骤
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步骤 1：
厚豆干切条状；洋芋去皮，切条状,分别放入热油锅中过油，捞起沥油备用。
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步骤 2：
猪肉丝放进腌料中腌10分中后，放入热油锅中过油，捞起备用备用。
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步骤 3：
另热一锅，放入2大匙沙拉油烧热，放入蒜末以中火爆香，再加入咖哩粉和面粉炒至香味四溢。
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步骤 4：
于作法3的锅中加入作法2的豆干条和洋芋条及高汤以中火煮至滚沸时，加入青豆仁、作法2的猪肉丝和所有调味料以小火煮至入味即可。
