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鸡翅烧豆干收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 小豆干150公克
- 鸡翅5支
- 香菇5朵
- 青葱3支
- 辣椒1条
- 沙拉油2大匙
- 高汤150㏄
- 酱油2大匙
- 酱油膏1大匙
- 冰糖1大匙
- 米酒1大匙
鸡翅烧豆干的做法步骤
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步骤 1：
青葱和辣椒洗净，切段；香菇泡水至香菇变软，捞起沥干备用。
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步骤 2：
煮一锅水至滚沸，将鸡翅洗净后放入沸水中汆烫，捞起沥干备用。
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步骤 3：
热锅，放入2大匙沙拉油烧热，放入作法1的葱白部份和辣椒以及泡软的香菇以中火爆香。
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步骤 4：
加入作法2的鸡翅、小豆干和所有的调味料，拌炒均匀，再倒入高汤烧煮约10分钟，待汤汁微干，加入作法1葱尾部分拌炒数下即可。
