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步骤 1：
蕃茄洗净切块；青葱切段；蒜头拍扁；豆皮切块，备用。
步骤 2：
热锅，倒入适量沙拉油，爆香作法1的青葱段，再放入蕃茄块、豆皮块，并加入高汤与所有调味料拌炒至入味，最后淋上太白粉水勾芡即可。
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