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家常卤味拼盘收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡蛋 6颗
- 豆干 6块
- 海带 3块
- 油豆腐 6块
- 葱花 20公克
- 辣椒圈 15公克
- 香菜 适量
- 肉臊卤汁 1锅
- 肉臊卤汁 100㏄
- 酱油膏 1大匙
- 糖 1/2小匙
- 香油 少许
家常卤味拼盘的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋洗净放入锅中，加入足够淹过鸡蛋的水，以小火煮熟取泡水至凉，剥除外壳成白煮蛋。
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步骤 2：
豆干、油豆腐、海带洗净备用。
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步骤 3：
将作法1的白煮蛋放入肉臊卤汁中煮约15分钟，再加入作法2的材料煮至沸腾，转小火卤约15分钟至入味。
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步骤 4：
取出作法3的切成适当大小放入盘中，加入葱花、辣椒圈、香菜，最后淋上混合均匀的淋酱即可。
