红烧卤包配方
材料：
红辣椒1条、姜片5片、当归5片、八角5个、桂皮1小片
作法：所有卤包材料装入棉布袋中，袋口以线绳绑紧即可。
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 红萝卜1条
- 白萝卜1条
- 素肉块300公克
- 香菇8朵
- 菠菜300公克
- 姜片2片
- 香菜1把
- 辣豆瓣酱1/2杯
- 粗圆生面条1斤
- 酱油3大匙
- 五香粉1茶匙
- 盐2大匙
- 素高汤粉1大匙
- 细砂糖2大匙
- 水1500㏄
红烧面的做法步骤
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步骤 1：
白萝卜、红萝卜去皮切大块；香菜洗净切段，备用。
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步骤 2：
煮一锅滚沸的水，将素肉块煮至软化，捞出；菠菜洗净汆烫；香菇切片，备用。
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步骤 3：
热锅，放入少许沙拉油烧热，以中火爆香姜片和辣豆瓣酱，再加入所有调味料和卤包煮至滚沸，放入作法1的红、白萝卜块、作法2的素肉块和香菇片，以小火卤约50分钟。
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步骤 4：
于作法3锅中放入粗圆生面条，以小火煮至面条熟透即可。
