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步骤 1：
将鸡胸肉撕成粗丝，豆芽菜洗净，韭菜洗净切段备用。
步骤 2：
起油锅，用大火爆香蒜泥，加入鸡肉丝、虾仁快炒，再放入河粉、辣椒片、韭菜及咸、甜酱油，翻炒数下，再将蛋打散从锅边淋入，待蛋变熟后加入豆芽菜，翻炒均匀即可盛盘。
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