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香肠奶油义大利面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 义大利面200公克
- 香肠250公克
- 芥菜梗150公克
- 大蒜2瓣
- 洋葱1/4个
- 高汤200公克
- 奶油白酱80公克
- 鲜奶油60公克
- 橄榄油40公克
- 帕梅善起司粉10公克
- 盐少许
- 巴西利10公克
- 胡椒粉少许
香肠奶油义大利面的做法步骤
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步骤 1：
先将香肠蒸熟后切片备用。
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步骤 2：
煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利面煮10∼12分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。
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步骤 3：
将大蒜切末、洋葱切丁、芥菜梗洗净切段、巴西利切末备用。
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步骤 4：
平底锅中倒入橄榄油加热后，放入大蒜末炒香，再加入洋葱丁炒至洋葱变软后，放入芥菜梗翻炒一下，再加入高汤、奶油白酱、鲜奶油，以小火烹煮；最后加入香肠片、盐及胡椒粉翻炒一下。
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步骤 5：
捞起作法2的义大利面放入作法4的酱汁锅中拌煮1∼2分钟，再加入巴西利末及起司粉拌炒一下，即可起锅装盘。
