辣味蕃茄酱义大利面的做法步骤

• 步骤 1：

  将蘑菇及红辣椒洗净切片，大蒜切末、洋葱切丁备用。

• 步骤 2：

  将新鲜蕃茄的外皮划上十字后放入滚水中煮，直到外皮脱落后取出去皮、去籽，并切丁备用。

• 步骤 3：

  煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利面煮8∼10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。

• 步骤 4：

  平底锅中放入橄榄油加热，放入红辣椒片拌炒，再加入原味蕃茄酱拌煮。

• 步骤 5：

  捞起作法3的义大利面放入作法4的酱汁锅中拌煮1∼2分钟后即可起锅装盘，放上九层塔叶即可。