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步骤 1:
取一钢盆将所有材料A放入混合均匀,隔水加热,每隔约5分钟搅拌一次以防结块,煮约1小时至熟后取出放凉,将作法2咸蛋黄拌入馅料中即成奶皇馅。
步骤 2:
所有材料B混合揉匀至表面光滑成面糰,将面糰分为每个35公克,并桿成圆面皮。
步骤 3:
将作法1圆面皮包入约30公克奶皇馅,包成圆型,入蒸笼蒸约6分钟即可。
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