奶油焗烤千层面的做法步骤

• 步骤 1：

  先取一锅水煮沸后，将千层面煮5分钟至八分熟捞起泡水备用。

• 步骤 2：

  鲷鱼、透抽切片，另外将烤箱调至220℃预热备用。

• 步骤 3：

  热锅，放入橄榄油爆香蒜头碎、洋葱碎。再放入鲷鱼、透抽、虾仁以中火略炒1∼2分钟，淋上白酒并放入少许白酱转小火稍微煮1分钟，起锅备用。

• 步骤 4：

  另取一深盘，以奶油涂匀盘底，倒入一层白酱，一层作法1的千层面皮，一层披萨起司丝，铺上1/3炒熟的海鲜料。

• 步骤 5：

  依照上一步骤顺序重复一次，再放一层新鲜菠菜，倒入一层白酱抹匀，覆上第三层面皮。

• 步骤 6：

  将剩余白酱淋在叠好的千层面上，洒满起司丝，放入220℃烤箱烤约5分钟后取出，洒上巴西里碎即可。