三色豆面包的做法步骤

• 步骤 1：

  软式面糰分割成每个约60公克的小面糰，分别滚圆后盖上塑胶袋，静置松弛约10分钟。

• 步骤 2：

  将红豆粒、绿豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小面糰中，橄长对折，从1/3处的中间割5刀，再摊开从头捲起来，两端拉起接合成圆形，表面撒上巧克力豆（重复此作法，至材料用完为止）。

• 步骤 3：

  将作法2移入发酵箱中，以温度38℃、湿度85%，进行最后发酵约45分钟，再入炉烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙约12分钟，出炉后表面刷上奶油即可。