巧克力云的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋白打发后，再将细砂糖、盐混合，分2~3次加入一起打发至干性发泡。

• 步骤 2：

  将过筛的低筋面粉、糖粉、杏仁粉、可可粉放入容器内一起搅拌均匀后，倒入作法1中拌匀。

• 步骤 3：

  烤盘舖上烤盘纸后，将面煳装入挤花袋中，并在烤盘中挤出每份约12公克的圆形面煳。

• 步骤 4：

  在每份圆形面煳上面放入3颗巧克力豆和4~5片的杏仁片后，以上火120℃、下火120℃烤约30分钟即可。