居家快手土豆炸酱面的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切小片，生姜切大片，葱花，油稍微多一点，没过这些食材，然后煸炒，一定吧五花肉煸炒的大一点，肉可以更酥脆

• 步骤 2：

  准备好主要的酱料，葱伴侣豆瓣酱，酱香味特别浓，我从小吃到大，做炸酱面格外香。再就是甜面酱，中和一下味道，带点甜味，更下饭

• 步骤 3：

  把酱分别放入热油锅中翻炒

• 步骤 4：

  一定注意小火翻炒，炒出酱香味

• 步骤 5：

  土豆切小块浸泡在水里，泡出淀粉

• 步骤 6：

  捞出土豆块放入锅中翻炒均匀

• 步骤 7：

  不用加水，一直小火翻炒，炒出浓浓的酱香味

• 步骤 8：

  一直翻炒，炒出浓浓的酱香味，然后盖锅盖闷3分钟，至土豆熟软

• 步骤 9：

  盛出到碗中，撒葱花，然后就可以吃啦

• 步骤 10：

  面条热水下锅，待开锅后加水，待三次开锅后就基本就输了，可以先捞一根试试

• 步骤 11：

  黄瓜切丝，准备码在酱上，然后就可以啦