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步骤 1:
绞肉先炒熟,再拌入酱油、五香粉、味精炒香,接着把熟笋丁和油葱酥也一起放进去炒,炒匀后盛盘备用。
步骤 2:
芋头去皮后刨成丝状,放入锅中再加入盐、糖、地瓜粉、胡椒粉、水,然后以小火拌炒,接着放入有铺玻璃纸的容器,再放入锅中以大火蒸20分钟。
步骤 3:
铺上肉燥,加盖再蒸3∼5分钟,取出后先撒韭菜末,放凉后再切块食用。
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