绿茶酥的做法步骤

• 步骤 1：

  将材料1拌至泛白，体积稍膨胀，但不可打至太发。

• 步骤 2：

  将蛋分次加入拌匀。

• 步骤 3：

  将材料3过筛后亦加入拌匀，即为绿茶酥皮。

• 步骤 4：

  将皮与馅各均分为4份搓圆，绿茶酥皮压扁后，将馅料包入酥皮内再次搓圆，放入模型内压平，盖上盖子后即可以小火烤，一面烤约1∼5分钟翻面再烤，每面各烤2次后，约5∼6分钟后面皮完全离模即可取出。