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步骤 1:
吉利丁与细砂糖先拌匀,再加入水,用小火慢慢煮溶,等沸腾后熄火备用。
步骤 2:
将哈密瓜150公克切成小丁,另外的150公克则用果汁机打成哈密瓜汁备用。
步骤 3:
将冰块加入作法搅拌至冰块融化后,再加入作法的哈密瓜丁及哈密瓜汁,稍微拌匀后,慢慢加入鲜奶油,一边加入时要一边搅拌,等到呈现浓稠状时,再分装到布丁模中,最后放入冰箱冷藏2∼3小时。取出后倒扣到小盘子中,即可食用,喜欢奶油的话,也可以淋上1颗奶油球,增加风味。
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