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甜不辣收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 白萝卜1条
- 甜不辣300公克
- 油豆腐300公克
- 鱼丸300公克
- 鸡卷1条
- 虾皮1杯
- 盐1/3大匙
- 糖1大匙
- 高汤5杯
- 水5杯
- 沾酱：
- 1/3杯
- 味噌1/2杯
- 糖1/4杯
- 在来米粉2大匙
甜不辣的做法步骤
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步骤 1：
将白萝卜洗净去皮切块、鸡卷切斜片；甜不辣、油豆腐、鱼丸洗净备用。
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步骤 2：
将高汤调入1倍的水一起放入锅中煮沸，加入其余调味料熬煮15分钟即为汤底。
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步骤 3：
将白萝卜块放入汤中熬煮至筷子可穿透，且看起来为半透明状的程度。
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步骤 4：
再将其他材料全部放入锅中煮熟。
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步骤 5：
将所有沾酱材料全部调匀煮开即为甜不辣沾酱。
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步骤 6：
每种材料各挟取2∼3块放入碗中，淋上沾酱即可。
