小米麻糬的做法步骤

• 步骤 1：

  小米先洗净，浸泡一夜后沥干，放入蒸笼摊开，不要铺平，并搓出几个气孔，以便蒸气进入。

• 步骤 2：

  蒸小米的过程中，要不时地在米上洒点水，并搅动小米。

• 步骤 3：

  糯米洗净泡软约3小时后，与蒸小米的步骤一样，把糯米蒸熟。

• 步骤 4：

  将蒸好的糯米倒出待凉，加适量的糖和少许的油，便于将糯米捣至Q软。也可以用搅拌机搅匀。

• 步骤 5：

  加入小米再一次捣匀。

• 步骤 6：

  将麻糬皮分成小块，挤成丸子状，搓圆即可食用。