爱窝窝的做法步骤

• 步骤 1：

  将圆糯米洗净，泡水2∼4小时，沥干水分，再加入2杯水放入电锅内煮熟(方式与煮饭相同)。

• 步骤 2：

  糯米饭趁热用棍子捣烂，放凉后分成每个30公克的米糰备用；红豆沙分成每个15公克，搓圆为内馅备用。

• 步骤 3：

  取一个米糰包入一个红豆沙馅和4小块碎核桃，外表裹上少许的太白粉，整型成圆球状，全部材料依序做好备用。

• 步骤 4：

  将作法3轻压成厚度5公分、直径6公分的圆形，中间用食指压出凹陷，放入一颗蜜红枣即可。