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步骤 1:
将奶油、细砂糖、盐、果糖放置于钢盆中,用打蛋器拌匀并打发。
步骤 2:
蛋液分两次加入作法1中拌匀;材料3拌匀备用。
步骤 3:
材料4过筛,筑粉墙,将作法2的材料、碎核桃倒入中央,轻轻拌匀成糰(用压的方式,不可搓揉)。
步骤 4:
分割面糰为每个30公克,搓圆,间隔排入烤盘中,间隙要留大些,每个面糰中间用食指压出一个凹陷,放上一粒杏仁或杏仁片,放入烤箱,以上火180℃、下火0℃,烘烤约15∼20分钟即可。
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