微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
口蘑扒西兰花收藏
浏览 185921
收藏 361
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 西兰花
- 口蘑
- 胡萝卜
- 盐
- 蘑菇精
- 水淀粉
- 姜
口蘑扒西兰花的做法步骤
-
步骤 1：
西兰花洗净掰成小朵，用加了盐的开水烫30秒；
-
步骤 2：
口蘑洗净切片，在开盐水中烫30秒；
-
步骤 3：
胡萝卜切丝、姜切丝； 起锅热油，小火慢慢爆香；
-
步骤 4：
转大火下西兰花、口蘑翻炒至熟，加蘑菇精、盐调味，出锅前加入胡萝卜丝配色，用水淀粉勾薄芡，完成啦！
昨天在逛市场，终于看到了又白又嫩的口蘑，哈哈，可是等了好几个月了，毫不犹豫地带回家去，再带上两棵西兰花，就是一道清淡营养的小素菜。口蘑富含微量元素硒，是良好的补硒食品，能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力；另外口蘑也是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。 西兰花最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。两者搭配起来，不仅味美，而且营养又健康哦～～
热门菜谱
