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真心奶酪饼干收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 无盐黄油100克
- 细砂糖100克
- 白油70克
- 奶粉17克
- 奶酪粉55克
- 盐1克
- 柠檬汁几滴
- 鸡蛋
- 1个
- 低筋面粉
- 275克
- 高筋面粉
- 25克
- 泡打粉4克
- 装饰：
- 咖啡少许
真心奶酪饼干的做法步骤
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步骤 1：
1，黄油和白油加砂糖打至糖化。（所谓糖化就是把黄油块打散，并且和糖一起打匀即可，不用打得太发）
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步骤 2：
2，加蛋搅拌均匀。
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步骤 3：
3，加柠檬汁加盐
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步骤 4：
4，加面粉，奶粉，泡打粉，奶酪粉，成面团，揉成面团后，滚成圆柱型，放冰箱冷冻硬后拿出来切片。每片约30克。然后用桃心模具沾咖啡水印在饼干上。饼干放在涂了油的烤盘上，为了烤后颜色好看，可以在饼干上涂一层蛋黄液。入烤箱160度，15分钟（请根据自己烤箱的实际温度调节时间）。
