面煳式甜甜圈的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料都分别秤量好备用，材料必须秤量精准，才不会影响成品品质。

• 步骤 2：

  蛋与牛奶混合调匀后，加入砂糖、融化的奶油、香草精拌匀至融化后，加入过筛2次的面粉与泡打粉，用打蛋器拌打均匀。

• 步骤 3：

  面煳要搅打至无颗粒状，均匀细滑。

• 步骤 4：

  将面煳倒入甜甜圈机中，利用橡皮刮刀辅助将面煳刮进甜甜圈机中。

• 步骤 5：

  将面煳挤入油炸锅中，以160∼170℃油炸。

• 步骤 6：

  第一面油炸5分钟后，用长筷翻面再炸5分钟。

• 步骤 7：

  挟起放在网架上沥油，趁热沾上糖粉即可。