巧克力杏仁酥片的做法步骤

• 步骤 1：

  先将烤箱预热150℃左右，杏仁片平铺于烤盘上，洒上酒与糖粉，送入烤箱烤约10分钟备用。

• 步骤 2：

  将奶油置于室温下使其自然软化，切成小块或切片，再加入细砂糖拌打均匀，一起打发。

• 步骤 3：

  将蛋分次加入面煳中拌匀。

• 步骤 4：

  再将材料3过筛加入面煳中，用打蛋器或橡皮刮刀拌匀。

• 步骤 5：

  面煳拌匀后，即可加入烤好的杏仁片、小苏打以橡皮刮刀拌匀。

• 步骤 6：

  将面煳倒在塑胶袋上，整形成长条状，包起入冰箱冷冻。

• 步骤 7：

  烤焙前取出切成0.5公分薄片，不解冻直接入烤箱以上火180℃、下火190℃烤约20∼25分钟，至干酥状即可。