腐香酥条的做法步骤

• 步骤 1：

  将南乳和味醂调拌均匀备用。

• 步骤 2：

  将低筋面粉筑成粉墙，中间加入水麦芽、沙拉油、细砂糖以及作法1的酱料，混合揉拌均匀成面团，静置松弛20分钟。

• 步骤 3：

  将作法2松弛好的面团搓成长8公分的细条状或圆饼状。

• 步骤 4：

  烤箱以180℃预热10分钟，将作法3的面团表面涂上蛋黄，沾满芝麻，放入烤箱中烤12分钟，至金黄酥脆状即可。