蓝莓慕斯瑞士捲的做法步骤

• 步骤 1：

  吉利丁片先用冷开水泡至软；蓝莓粒泡水至软后沥干水分备用。

• 步骤 2：

  细砂糖加入热水中拌至溶化。

• 步骤 3：

  将作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷却后与打发的鲜奶油拌匀，再加入柠檬汁拌匀。

• 步骤 4：

  取作法1的蓝莓粒加入作法3中拌匀，放入冷冻库中待冰硬,放入挤花袋中挤一圈柱状捲起，将蓝莓果冻适量淋上即可。