如果没有果酱，可以操作如下：
草莓酱：
草莓150g 细砂糖35g 柠檬汁4g
蓝莓酱：
蓝莓65g 细砂糖30g 柠檬汁3g
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水果奶酪慕斯蛋糕收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 饼干底
- 玛利亚饼干 80克
- 黄油 60克
- 蓝莓慕斯
- 奶油奶酪 120克
- 淡奶油 60克
- 零卡糖 15克
- 吉利丁片 5克
- 蓝莓果酱 80克
- 原味慕斯
- 奶油奶酪 120克
- 淡奶油 60克
- 零卡糖 20克
- 吉利丁片 5克
- 草莓慕斯
- 奶油奶酪 120克
- 淡奶油 60克
- 零卡糖 15克
- 吉利丁片 5克
- 草莓酱 80克
- 表面装饰
- 防潮糖粉 适量
水果奶酪慕斯蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
做准备工作： 慕斯圈底部用保鲜膜包好，里面围一圈硬质塑料慕斯圈，多余部分减掉。 饼干擀碎加入融化成液体的铁塔淡味黄油，拌匀后放入慕斯底部，冰箱冷冻备用。
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步骤 2：
吉利丁片冷水泡软，隔热水融化，奶油奶酪分3次加入爱乐薇淡奶油打匀，加入吉利丁液继续打匀，加入爱乐薇零卡糖继续打匀后，加入蓝莓果酱继续打匀后，装入慕斯模具中，冰箱冷冻备用。
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步骤 3：
吉利丁片冷水泡软，隔热水融化，奶油奶酪分3次加入爱乐薇淡奶油打匀，加入吉利丁液继续打匀，加入爱乐薇零卡糖继续打匀后，装入慕斯模具中，冰箱冷冻备用。
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步骤 4：
吉利丁片冷水泡软，隔热水融化，奶油奶酪分3次加入爱乐薇淡奶油打匀，加入吉利丁液继续打匀，加入爱乐薇零卡糖继续打匀后，加入草莓果酱继续打匀后，装入慕斯模具中，冰箱冷冻备用。
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步骤 5：
冷藏过夜后，底部撕去保鲜膜，表面撒防潮糖粉，放入盘子中去除慕斯圈 慕斯围边。
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步骤 6：
完成
