薄荷巴巴露的做法步骤

• 步骤 1：

  取鲜奶、细砂糖、蛋黄放入锅内煮到溶化至85℃后熄火。

• 步骤 2：

  再加入泡软的吉利丁片溶化后再加入薄荷酒拌匀。

• 步骤 3：

  使其坐冰浴并轻拌至呈现出黏稠状，但要有流性的状态，再加入搅打至6分发的动物性鲜奶油，再倒入容器中，最后放入冰箱冷冻即可。