自制披萨胚的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母、糖加入水中搅拌均匀，静置5分钟。

• 步骤 2：

  倒入面粉中，一边倒水一边筷子搅拌先雪花片状然后是絮状，最后不要往中间倒水，哪里有干粉往哪里倒水，把面粉揉成团在盆里。

• 步骤 3：

  加入黄油，揉成光滑无干粉的面团。

• 步骤 4：

  盖上保鲜膜发酵至2倍。

• 步骤 5：

  发酵好的面团，平均分割成2份，揉圆，盖上保鲜膜让面团松驰20分钟以上。

• 步骤 6：

  松驰好的面团擀成直径25CM左右面皮，披萨盘的立边正好铺上。

• 步骤 7：

  披萨盘底刷上黄油。

• 步骤 8：

  面皮平铺在盘里，把周边整理成和盘边相等高度，再在饼皮上戳孔，防止受热鼓包不平整。

• 步骤 9：

  送提前预热的烤箱，180度，烘烤6分钟定型就可以，不要等到焦黄再取出哦。脱模晾凉，冷却后放入保鲜袋，冷冻保存。

• 步骤 10：

  成品

• 步骤 11：

  成品

• 步骤 12：

  成品

• 步骤 13：

  成品